2012年、米国小児科学会は“農薬曝露は子どもに発達障害、脳腫瘍などの健康被害を起こす”と公的に警告抄録 近年、自閉症、注意欠如多動症(ADHD)など発達障害が急増しており、社会問題となっている。 従来、発達障害は遺伝要因が大きいと言われてきたが、膨大な遺伝子研究が行われた結果、遺伝要因よりも環境要因が大きいことが明らかとなってきた。環境要因は多様だが、なかでも農薬など環境化学物質の曝露が疑われている。 2010年頃から、有機リン系農薬(OP)曝露がADHDなど発達障害のリスクを上げることを示す論文が多数発表された。 2012年、米国小児科学会は“農薬曝露は子どもに発達障害、脳腫瘍などの健康被害を起こす”と公的に警告した(Pediatrics, 130)。 OECDによれば、日本の農地単位面積当たりの農薬使用量は、世界でも極めて多い。 殺虫剤では、世界で規制が強まっているOPの使用がいまだに多く、ネオニコチノイド系農薬(NEO)の使用量が急増している。 国内の子ども(223名、2012-3年)の尿中にはOPの代謝物やNEOが極めて高率に検出され(Environ Res, 147, 2016)、日常的な慢性複合曝露影響が危惧されている。OPはアセチルコリン分解酵素を阻害し、NEOはニコチン性アセチルコリン受容体を介したシグナル毒性(J Toxicol Sci, 41, 2016)を示し、共にコリン作動系を障害する。コリン作動系は、中枢及び末梢の脳神経系で重要であり、特に発達期の脳でシナプス・神経回路形成を担っている。NEOはヒトには安全と謳われたが、哺乳類の脳発達に悪影響を及ぼす報告が蓄積してきている。 我々のラット発達期小脳培養系では、短期曝露でニコチン様の興奮作用を起こし(Plos One, 7, 2012)、長期曝露で遺伝子発現を攪乱した(IJERPH, 13, 2016)。我々のデータと共に国内外の報告から、NEOの影響を中心に、コリン作動系を介した脳発達について考察する。 ☆本論文の抄録と「新農薬ネオニコチノイドが脅かすミツバチ・生態系・人間 改訂版(4)2018」資料のダウンロードができます↓
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一部の食品添加物(着色料、香料、保存料など)が行動問題のある子どもの過活動を増加させる可能性があることを示唆今回は、「子どもの成長と行動における食べ物の影響」に関する、海外の論文を日本語でご紹介いたします。 2007年3月にケンブリッジ大学プレスからオンライン出版された、ジム・スティーブンソン教授の論文『子供の認知発達と行動における食事の影響』の要約は以下の通りです。 食事が行動に影響を与える方法はいくつかあり、栄養不良、食事の種類、食習慣、薬理学的効果、食物アレルギー、脂肪酸不足、そしておそらく食品添加物が含まれます。 影響を受ける行動の範囲も幅広く、注意力、行動障害、気分などが含まれます。 特に注目されているのは、食事が子どもの過活動に与える影響です。 初期の証拠から、特定の学習障害を持つ子どもの過活動に脂肪酸が影響を与える可能性があることが示唆されています。 調査結果はまた、一部の食品添加物(着色料、香料、保存料など)が行動問題のある子どもの過活動を増加させる可能性があることを示唆しています。 過活動などの行動問題を示す子どもにとって、食事療法の使用は通常、薬物治療よりも受け入れられるアプローチです。ただし、子どもに対する監視の行き届いていない制限食の危険性に対する認識が必要であり、食事療法だけでは注意欠陥多動性障害(ADHD)を持つ多くの子どもにとって十分な治療ではない可能性があります。 現在、一般の子どもの行動に対する添加物の可能性影響を調査する研究が進行中です。 要約だけでなく、論文の全体の内容を知りたい方は、以下の動画をご覧ください。 『中秋の名月』2022年9月10日(土)は十五夜です。 夏が過ぎ、涼しくなり始めたこの時期、 満月の夜のお月見(十五夜)は日本の秋の風物詩ですね。 もともと、十五夜は旧暦の8月15日とされていました。 月の満ち欠けを基準にしていた旧暦と、 太陽の動きを基準にしている新暦では、 1年の始まる日も1年の長さも異なります。 そのため、旧暦と新暦にズレがありますので、 現在、実際には毎年9月中旬~10月上旬の間に 十五夜(旧暦の8月15日)がくるとされています。 十五夜は、『中秋の名月』とも呼ばれ、
秋の真ん中に出る月という意味があります。 今夜はひときわ美しいお月様を見ることができそうですね。 寝ても疲れが取れない・・・その原因の一つとして、糖化を疑ってみてください。 『糖化』とは体内に蓄積された過剰な糖分とタンパク質が結合し、 エイジング、老化を促進する物質である AGEs(Advanced Glycation End Products)に変わることを言います。 AGEsは、終末糖化産物です。 食べ過ぎなどで、代謝されない不要な糖が増えると 「糖化」が加速し、AGEsが蓄積していきます。 体内にAGEsが蓄積すると、 体のサビを取る抗酸化機能も低下します。 活性酸素が増えて体のあちこちで慢性炎症が起こり、 さらにAGEsが増加して老化が進むという悪循環に陥ります。 こんなお悩みはありませんか? ・疲れやすくなった ・気力の低下を感じる ・体の調子が悪い ・朝起きるのがつらい ・寝ても疲れが取れない これらも『糖化』が一因の可能性が高いと言えます。
過剰な糖質の取りすぎに気をつけましょうね。 マグネシウム体温調節に欠かせないマグネシウムですが、 不足しやすいミネラルでもあります。 マグネシウムは、ミネラルの一種です。 ミネラルは、人体に約4%(ごく微量)存在しています。 ミネラルは、身体の組織を構成したり、 身体の機能の調節やタンパク質、脂質の代謝を助けるためなどに、 必須の栄養素です。 ミネラルには、ナトリウム、カリウム、カルシム、 マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレンほか多数存在しますが、 体内でつくることができないため、 すべて食物や飲料から摂取しなければなりません。 マグネシウムは骨の構成成分でもあり、 また、心臓や筋肉の機能、神経の機能や代謝に関係し、 細胞の内側と外側でナトリウムとカリウムのバランスを整える という働きがあります。 また、血圧や体温の調節に必要な栄養素として知られています。 マグネシウムは、体温の上昇に伴い血液中を移動し、 体温調節に重要な役割を果たしていると考えられています。 マグネシウムは重要なミネラルであり、 ストレス時には消費されやすく、 また、汗や尿で排出されやすいため、 とくに夏には積極的な摂取が必要となります。 マグネシウムが不足すると、 足がつったり、頭痛、肩こりや首の痛み、 不整脈、高血圧、低血糖などをひきおこします。 マグネシウムは、 豆腐などの大豆製品、ナッツ類、海藻類などに多く含まれます。 ただ、マグネシウムは吸収率が低く、 必要量を食材からのみ確保するのは難しいとも言われています。 そのため、サプリメントでの摂取や、経皮吸収での確保が勧められています。 また、マグネシウムは、カルシウムとのバランスが大切です。 最近では、マグネシウムは:カルシウム = 1:1のバランスが 理想とされています。 アメリカの一流ドクターやヘルスコンサルタントが推奨する 高品質なマグネシウムのサプリメントを日本でも購入できます。 厳選した安心安全なサプリメントのみを取り扱う ホールフード・ライフスタイル・オンラインショップはこちらから *日本で本サプリメントを購入できるのは、
ホールフード・ライフスタイル・オンラインショップのみです。 スイカ前回のブログでお話した通り、 夏バテ・熱中症対策に効果的な食べ物をいくつかご紹介いたします。 今回は、夏のくだもの『スイカ』です。 夏はやっぱり、スイカですよね! 米国農務省の研究によると、 スイカは発汗促進作用が強く、体内に熱がこもるのを防ぎ、 熱中症から守ってくれると言われています。 スイカは、92%が水分です。 意外に思われるかも知れませんが、 栄養価も高く、ビタミンC、ベータカロチンなどの抗酸化物質、 エネルギー生産に必要なビタミンB1、B2をはじめ、 マグネシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル類を含みます。 また、各種アミノ酸も含まれ、 中でもシトルリンは、泌尿器、腎臓、膀胱の浄化をすすめ、 あらゆるむくみの改善や前立腺の健康保持に有効とされます。 さらに、グルタミン酸、アルギニンなどは、 心臓病、高血圧、糖尿病に良いとされます。 スイカの栄養素の多くは、 皮に集中していることを知っていましたか? スイカを適当に切って、 実、皮、種、すべてそのままジューサーに入れて、 生ジュースとして飲むのもお薦めです。 こうすることで栄養素を無駄にすることなく、 しっかり体内にとり込んでいけますね。 スイカは私の大好きなくだものの一つです♪
あなたはどうですか? たまねぎ前回のブログでお話した通り、 夏バテ・熱中症対策に効果的な食べ物をいくつかご紹介いたします。 今回は、夏の『たまねぎ』です。 たまねぎは、身体を内側から冷やしてくれます。 暑い夏に、毎日食べてもよいくらい有益な野菜の1つが、たまねぎです。 たまねぎには体温を調節するのに役立つ揮発性オイルが含まれています。 その冷却効果で、身体を内側から冷やして熱中症予防に働いてくれます。 それから、たまねぎはペースト状・液状にすると、 外用として日焼けの治療などにもつかえるんですよ。 ビタミンA、ビタミンCなどの有害なフリーラジカルと戦う抗酸化物質、 エネルギー代謝のためのビタミンB群、鉄分、電解質が豊富に含まれています。 それだけでなく、 硫黄やポリフェノールの一種で抗ヒスタミン作用のあるケルセチンも含まれていて、 あなたの夏の身体を守ってくれます。 また、たまねぎは消化液の分泌をも促しますので、 消化力の落ちる夏場には、積極的に食べるようにするのがおすすめです。 たまねぎは生食でいただくと、その効果を最も得ることができます。 生のたまねぎをスライスしてサラダに加えたり、 おかかをたっぷりトッピングしたオニオンスライスや、 玉ねぎを細かく刻んでアボカドやトマトやきゅうりと一緒に食べたり・・・ いろいろと工夫して、楽しくおいしくいただきましょう~♪ お盆のこの時期もまだまだ暑さが続きますが、
健やかに笑顔でお過ごしください! トマト前回のブログでお話した通り、 夏バテ・熱中症対策に効果的な食べ物をいくつかご紹介いたします。 今回は、夏野菜の代表格『トマト』です。 トマトは、94%が水分です。 のどの渇きを癒す働きがあります。 汗をかくと失われやすいミネラル類(鉄、リン、カリウムなど)、 さらに、ビタミンA、B1、B2、B6、Cなどのビタミン類がトマトには豊富です。 強力な抗酸化栄養素として知られるリコピンもたっぷりです。 トマトの酸味(クエン酸、リンゴ酸)は、胃酸の分泌を促進し、 消化を助けて、胃を丈夫にする作用があります。 炎症を抑えてくれますので、胃炎を起こしたときにも効果的です。 私は、トマトを丸ごと食べるのが好きです。 トマト、ピーマン、きゅうり、玉ねぎ、アボカドを適当な大きさに切って、 軽く混ぜ合わせ、オリーブオイル、アップルサイダービネガー、シーソルトなどで いただくのもとっても美味しいですよ! あなたはどんな風にトマトを食べていますか? 8月に入り、引き続き暑い日が続きますが、
夏バテ対策をしながら家族みんなで健やかに過ごしたいものですね。 きゅうり前回のブログでお話した通り、 夏バテ・熱中症対策に効果的な食べ物をいくつかご紹介いたします。 きゅうりは、食べると体内の熱をとり除きます。 私は個人的に、生のきゅうりをそのまま丸かじりするのが好きです(笑) 食べて直ぐに、体内が自然と冷やされていることを感じますよ。 きゅうりは95パーセントが水分です。 高い水分含有量とカリウム濃度が高く、 体内の毒素の排泄にも効果を発揮してくれます。 運動やトレーニング後にきゅうりを食べることは、 スポーツドリンクを飲むのと同様に水分補給効果があることが 立証されているそうです。 きゅうりはまた、不快な熱誘発性の頭痛を和らげたり、 日焼けを和らげたりする抗炎症効果もあるとされています。 きゅうりの召し上がり方は、あなた次第!
私のように新鮮なきゅうりを生のままかじって食べてもいいですし(笑)、 ぬか漬けや味噌漬けにするのもいいですね! 疲労回復、暑気あたり効果が増加しますよ。 子どものころに、おばあちゃんが、 きゅうりのぬか漬けを一生懸命つくってくれていたのを思い出します。 最高おいしかったなあ♪おばあちゃんありがとう。 暑中お見舞い申し上げます。今日から8月ですね。 日中外に出ると、夏休みを満喫している様子の子どもたちの姿を見かけます。 夏休みはいい思い出ですね。 さて、子どももおとなも、 灼熱の夏の暑さによって脱水症やその他の健康問題を引き起こさないために、 真水をたっぷり飲むことと、水分やビタミンやミネラルを意識的に補うことが大切です。 そのためには、新鮮な野菜やくだものをしっかり食べるようにすることです。 カリウムをはじめとするミネラル類は、 発汗を促し、体内に熱がこもってしまうのを防いでくれます。 ビタミン類は、体内のスムーズな働きをサポートしてくれます。 新鮮な野菜やくだものには抗酸化栄養素もたっぷり含まれます。 カラフルな色素や強い香りのもとになっているフィトケミカルは、 活性酸素のネガティブな働き防ぎ、 夏のダメージからお肌や身体の細胞を守ってくれます。 『フィトケミカル』は、第7の栄養素とも呼ばれています。 次回のブログでは、
夏バテ・熱中症対策に効果的な食べ物をいくつかご紹介いたしますね。 |
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著者Natsuki アーカイブ
1月 2024
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